El Ayuntamiento de Santa Pola, en colaboración con la Cofradía de Pescadores y el sector hostelero local, participará en la feria Alicante Gastronómica 2026, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en la Institución Ferial Alicantina.

Para esta nueva edición de la feria se mantiene la fórmula tradicional de participación conjunta entre el Ayuntamiento de Santa Pola, la Cofradía de Pescadores y un restaurante representante del municipio, en esta ocasión el Restaurante Paco Baile, designado mediante sorteo.

La gastronomía de Santa Pola nace del mar y de una tradición pesquera profundamente ligada a la identidad del municipio. Su cocina se caracteriza por el respeto al producto y por recetas en las que pescados, mariscos, arroces y productos mediterráneos adquieren todo el protagonismo.

El Peix de Santa Pola, desembarcado diariamente en su puerto pesquero, es uno de los grandes emblemas de esta gastronomía y representa la frescura, calidad y variedad de nuestras aguas.

Showcookings
La presencia local destacará con la realización de dos showcookings de la mano del chef Tiel Baile en el espacio Saborea Costa Blanca. El primero de ellos, el sábado 3 a las 12:00 horas con arroz con verdura y sepia con Peix de Santa Pola y carpaccio de quisquilla de Marufina. 

Una elaboración que combina producto del mar y de la huerta en torno a uno de los grandes protagonistas de nuestra cocina mediterránea: el arroz y el Peix de Santa Pola aportan toda la intensidad y el carácter marinero al plato, mientras que las verduras equilibran el conjunto con matices naturales.
Además, el carpaccio de quisquilla de Marufina se incorpora para aportar delicadeza, textura y sabor, completando una propuesta en la que tradición y creatividad se unen para poner en valor la calidad del producto local.
El segundo tendrá lugar el domingo 4, a las 13:30, y presentará una fideuà marinera con Peix de Santa Pola y carpaccio de quisquilla de Marufina. Un plato muy nuestro, con sabor a mar y a tradición mediterránea. La fideuà se elabora con Peix de Santa Pola, que aporta toda la intensidad y el carácter marinero de nuestra cocina. El carpaccio de quisquilla de Marufina completa la propuesta con un toque delicado, fresco y lleno de sabor.

Horario de la feria
Viernes 2: Pabellón 1, de 10 a 24h – Pabellón 2, de 10 a 21h. Espacio Marmarela de 13 a 04.00h.
Sábado 3: Pabellón 1, de 10 a 24h – Pabellón 2, de 10 a 21h. Espacio Marmarela de 13 a 04h.
Domingo 4: Pabellón 1, de 10 a 22h – Pabellón 2, de 10 a 21h. Espacio Marmarela de 13 a 22h.
Lunes 5: Pabellones 1 y 2, de 10 a 20h. Espacio Marmarela de 13 a 20h.

Acceso a la feria
Aunque la entrada a la feria es gratuita, será necesario adquirir una pulsera de seguridad inteligente al precio de 2€ por persona, que se donará íntegramente a la ONG Alicante Gastronómica Solidaria para la realización de menús solidarios en la provincia de Alicante.

Esta pulsera permitirá acceder directamente a la feria los cuatro días y será el medio de pago oficial en todos los stand, previa recarga automática en la web alicantegastronomica.com y en los mostradores y cajeros habilitados en la feria.

Podrás comprar estas pulseras por anticipado en alicantegastronomica.com y retirarlas (una vez compradas en la web) presentando tu entrada del 10 de septiembre al 5 de octubre en Carrefour, Tescoma, Cámara Alicante y otros establecimientos colaboradores y así tener acceso directo a la feria sin necesidad de hacer colas.

Más información: https://alicantegastronomica.com/