El Ayuntamiento de Santa Pola rinde homenaje a Javier Carmona, el maestro del vino.

El Ayuntamiento de Santa Pola ha celebrado hoy, a las 13 h. en el salón de plenos un acto homenaje al enólogo, sumiller, profesor y Director de la  Escuela de Catas de Alicante, Javier Carmona. 

La Alcaldesa de Santa Pola ha destacado  su bondad y calidad humana, además de su gran contribución a fomentar el turismo gastronómico, su vinculación con Santa Pola y su disposición a defender nuestra gastronomía allí donde fuese. 

En el acto han intervenido el jefe del Departamento de Hostelería del IES Cap de l’Aljub, Francisco Valera, Profesora de Servicios del IES, M.ª Sánchez, el Director del IES, Ángel Lillo con una presentación de las jornadas y proyección de un vídeo. 

Posteriormente han participado Pepe Mendoza (Bodegas Enrique Mendoza) y David Doñate (Cervezas Triam) para hacer un homenaje a su figura y obra. 

La Asociación de Comerciantes de Santa Pola también ha querido rendirle homenaje otorgándole, de la mano de Maria Amelia (empresaria santapolera de una pequeña bodega), a Ana, la viuda de Javier, una placa conmemorativa.   

Ana,  ha hablado emocionada de su marido destacando como Javier, el “mago de los vinos”, conseguía descubrir infinitos matices en su copa y como el vino crea lazos más allá de lo gastronómico. A su vez ha aprovechado su intervención para agradecer al Ayuntamiento su total implicación. 

 Con el acto se han dado por inauguradas las XXIII Jornadas Gastronómicas del IES Cap de l’Aljub y se invita a disfrutar de las mismas en honor a Javier.

Programación de las Jornadas: http://bit.ly/JGastro_IES_Carmona 

Foto Periódico Santa Pola

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